Wie de horeca in Nederland en België tegelijk wil bereiken, kijkt naar BBB Maastricht. Deze horecavakbeurs in het MECC stelt zich op als schakel tussen beide markten. Horecaondernemers, groothandels, chefs, dienstverleners en leveranciers ontmoeten er elkaar. Bij een eerdere editie stonden er ongeveer 350 exposanten uit Nederland en België.
Food, drinks en fine dining
De vloer bestaat uit drie delen. In de (Non-)Food Area vinden bezoekers menu’s, servies, snacks en ingrediënten. De Drinks Area toont dranken met en zonder alcohol, en duurzame oplossingen. Folie Culinaire is het fine-dininggedeelte waar de trends van het moment te zien zijn. Daarnaast noemt de site Gastronomie Battles en een Chef’s Table. De site meldt ook dat de ceremonie van de Michelin Gids voor Nederland op dezelfde dagen in hetzelfde gebouw plaatsvindt, en dat sterrenchefs daarna op de beurs verwacht worden.
Proeven aan de juiste tafel
Een horecaondernemer stelt zich twee vragen: is dit lekker, en past het op mijn kaart? Help hem bij die tweede vraag. Serveer bijvoorbeeld uw product niet als los staaltje, maar op het bord of in het glas zoals het in zijn zaak zou komen, met de marge per portie op een klein kaartje. Een bierbrouwer zet een echte tapinstallatie neer, een servieslabel dekt een tafel voor twee.
Kies ook bewust welk gebied bij u past. Wie in Folie Culinaire staat, spreekt een andere chef aan dan iemand in de Drinks Area. Mikt u op groothandels, zorg dan voor een tafel met prijsafspraken en verpakkingsformaten, naast de plek waar geproefd wordt. En vertel erbij op welke markt u actief bent, want een Nederlandse koper wil weten hoe uw levering over de grens loopt.
Een beursstand op BBB Maastricht inrichten
Een Belgische leverancier die in Maastricht de Nederlandse markt wil aanspreken, werkt het best met één partner die heel het traject doet. Intense tekent de stand vooraf gratis in 3D en verzorgt daarna zelf het transport en de op- en afbouw. Is uw aanbod voeding, kijk dan naar onze foodstand. Bij het beursstand inrichten denken we mee over de plaats van bar en bergruimte, maar de aansluitingen voor water en stroom vraagt u zelf tijdig aan bij de beurs.
Beschrijf ons wat er op uw proeftafel moet komen. Daarop baseren we binnen drie dagen uw offerte.
