Koffiemachines, porselein, afrekensystemen en alcoholvrije dranken: op Intergastra in Stuttgart vindt een horecaondernemer het allemaal bij elkaar. Messe Stuttgart organiseert deze vakbeurs voor gastronomie en hotellerie om de twee jaar, volgens de eigen site met ongeveer 1200 exposanten en 100.000 bezoekers. Het grote publiek komt er niet binnen.
Trends die de ondernemer wil voelen
De productgroepen lopen van keukentechniek en reiniging tot inrichting, dranken en voeding. In de berichtgeving van de beurs komen digitalisering, robotica, koffie, no- en low-alcohol, ijs en terrasbescherming terug. Met NEWFOOD X NOW kreeg ook een start-up- en innovatiebeurs met conferentie een plaats. De Tophotel Newcomer Award en de Grand Prix der Tagungshotellerie richten zich dan weer tot de hotelsector.
Bouw een zaak, geen toonzaal
Een ondernemer koopt met zijn eigen zaak in het achterhoofd. Bouw daarom een herkenbaar stuk restaurant of hotelbar na, en laat bezoekers er zitten, proeven en bestellen zoals hun gasten dat zouden doen. Zo merken ze meteen of uw kassasysteem, stoel of keukentoestel op een drukke avond standhoudt.
Verkoopt u keukentechniek, laat dan de ploeg achter het toestel echt koken en geef de chef ruimte om mee te kijken. Bij hoge bezoekersaantallen is de loop belangrijk: voorzie een duidelijke ingang, een plek waar men kan aanschuiven en een uitgang die de proefbar niet blokkeert. Zet ook de zitplaatsen zo dat een gesprek niet stilvalt zodra de gang volloopt.
Uw beursstand op Intergastra kopen of huren
Als deze beurs vast in uw agenda staat, loont het om een beursstand te laten bouwen en te kopen, in plaats van elke keer opnieuw te beginnen. Intense bewaart de stand gratis tot de volgende editie en past hem aan als uw plaats wijzigt. Staat u er voor het eerst, dan kan onze verhuurstock volstaan.
Voor een Belgisch bedrijf scheelt één partner veel overleg over de grens. Ontwerp, rit naar Stuttgart en opbouw blijven bij Intense in één hand, zoals bij onze andere projecten in Europa. Lees in onze werkwijze hoe dat verloopt.
Noem ons het type zaak waarin uw klant zich moet herkennen. Dat wordt het vertrekpunt voor uw gratis 3D-ontwerp.
